まず、簡単な「にぎり寿司」についてのウンチクです。 にぎり寿司は、「寿司ネタ（上に乗せるもの）」と「シャリ（寿司飯）」できています。（馬鹿にするな・・と言われそうですが、まぁ読んでください） 函館の寿司は、「江戸前寿司」と同じように、「にぎ…
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